Begin je dag goed met brood van Bakkerij Tetterroo
Bakkerij Tetterroo bestaat al meer dan 70 jaar en levert al die tijd al de heerlijkste producten. Alle recepten die worden gebruikt zijn van generatie op generatie doorgegeven en zijn daardoor echt authentiek. Dat alleen al is een reden om de ambacht hier eens te aanschouwen. Door de jaren heen heeft Bakkerij Tetterroo echt zijn stempel gedrukt op het beroep. De naam is niet voor niets bekend door heel ‘t Gooi. Met de lekkerste broden verrast deze bakkerij keer op keer. Een gezond dieet begint dus hier!
Brood is essentieel voor ons lichaam
Brood bevat veel voedingsstoffen die essentieel zijn voor ons lichaam, tegenover relatief weinig calorieën. Brood is een bron van bijvoorbeeld vitamine B, eiwitten en ijzer, maar ook de vaak ten onrechte gevreesde koolhydraten. Koolhydraten zijn een van de drie grote voedingsstoffen die cruciaal zijn voor onze hersenen en bloedcellen. Goede koolhydraten, zoals in volkoren brood, geven je daarnaast een lang verzadigd gevoel. Maar liefst 40 tot 70% van onze energie halen we uit koolhydraten.
Waarom bakkerszout helemaal niet slecht is
Brood bevat vaak speciaal bakkerszout. Dit is zout met toegevoegd jodium. Jodium is erg belangrijk voor de werking van de schildklier en stimuleert de stofwisseling en de ontwikkeling van het zenuwstelsel. Het is van nature aanwezig in weinig producten, maar door de toevoeging aan ons brood is dit tegenwoordig ook een belangrijke bron van jodium. Mensen die geen brood eten hebben de kans op een jodiumtekort.
De meest verantwoorde keuze? Volkorenbrood!
Bij volkorenbrood wordt gebruik gemaakt van de gehele graankorrel. Bij regulier wit- en bruinbrood is dit niet zo. Die missen daardoor behoorlijk wat voedingsvezels, vitamines en mineralen. Deze voedingsstoffen verlagen het risico op hart- en vaatziekten, diabetes en darmkanker. Daarnaast bevat volkorenbrood veel ijzer. Ruim 25% van het ijzer dat we dagelijks eten komt van brood.
Vervang casino wit, het ideale brood voor tosti’s en sandwiches, bijvoorbeeld eens door casino bruin. Of probeer een Gooisch meergranen brood. Door de toevoeging van onder andere havervlokken, lijnzaad en zonnebloempitten krijg je met dit brood eenvoudig meer goede vezels binnen. Wil je nóg zwaarder brood? Zet dan je tanden eens in een Heipaal; dit zeer zware volkorenbrood is dubbel in gewicht en is mooi compact.
Bakkerij Tetterroo onderscheidt zich van andere bakkerijen in ‘t Gooi door hun creativiteit. De bakkers proberen heel wat recepten uit en geven daar hun eigen draai aan. Zo ontstond bijvoorbeeld de Allinson zonnepit: een variatie op de welbekende Allinson, gemaakt met krokante zonnebloempitten.
Brood kan ook ongezond zijn
Hoe lekker en gezond het ook mag zijn, er is echter af te raden om te veel brood te eten. Omdat brood dus toegevoegde zouten bevat is het makkelijk om de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid te overschrijden. Daarnaast zijn teveel koolhydraten ook niet goed voor je, zeker niet als je probeert af te vallen. Zoete broodjes bevatten tevens veel suiker. Voor vrouwen worden 4 tot 5 sneetjes brood aanbevolen per dag. Voor mannen is dit 6 tot 8.
Start je dag met ambachtelijk, vers brood
Of je nu gaat voor een edelwit of een grof volkoren, bij Bakkerij Tetterroo zit je altijd goed! De bakkers vertellen je graag alles over de dagelijks vers gebakken broden. Van ingrediënten tot bereidingswijze, deze vakmannen maken gebruik van recepten die al generaties lang doorgegeven worden. Zo kan jij verantwoord de dag beginnen met brood dat iedere dag weer verrast.